龚听露的部落格

芭樂媽暑假回馬來西亞的時候，

發現有好多好吃的醬料包，

所以就海運了一些來台灣，

把馬來西亞的口味分享給台灣的朋友們。

這些醬料包都是芭樂媽精挑細選的，

芭樂媽都有親自煮過，試過味道，才分享推薦給大家的唷！

素娘惹叻沙 Nyonya Laksa

「娘惹」是一个族群的總稱，始於明朝之後。

隨著鄭和下西洋的眾多隨從，

很多在南洋一帶生活下來，

和當地的男女通婚，

生下的孩子，女孩就叫「娘惹」，

男孩就叫「峇峇」（Baba）。

娘惹飲食文化繼承了中國菜的傳統，

又具有馬來風味，賣相和味道奇佳。

 分享作法:

1. 將米粉、油菜、秋葵、紅蘿蔔、素蝦汆燙，濾乾水備用。

2. 鍋內加入750ml的水、100ml的椰奶

和一包娘惹叻沙料理包煮開。

3. 將汆燙好的食材淋上叻沙湯即可享用。

素仁當咖哩　Vegetarian Rendang Curry

分享做法：

1. 將仁當加入120cc的水，攪拌均勻。

2. 加入一些馬鈴薯、紅蘿蔔、猴頭菇煮熟。

3. 加入150椰奶，用慢火煮至醬汁變濃稠狀，即可享用。

這就是好吃的Rendang咖哩!

素峇拉煎辣椒 Vegetarian Belacan Chilli

這適用於炒飯、炒麵、炒菜、沾醬。

 可以用「素峇拉煎辣椒」炒空心菜，

就是馬來西亞道地的美食－馬來風光。

馬來風光的做法，可參考此篇文章： http://house86ma.pixnet.net/blog/post/215399351

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